Recette de brochet

Tu vides et enleves la peau(ou écailles),tu le cuit au four

Mais pour le goût, au four avec des tranche de Bacon dessus et tranche oignons a l'intérieur et cuit dans une sauce a la creme 15%,c,est dur a battre .C'est un délice des dieux
Taureau noir

Taureau noir a écrit:Tu vides et enleves la peau(ou écailles),tu le cuit au four

Mais pour le goût, au four avec des tranche de Bacon dessus et tranche oignons a l'intérieur et cuit dans une sauce a la creme 15%,c,est dur a battre .C'est un délice des dieux
Taureau noir

mercie pour ta recette yves fleche perdue

Une recette qui me donne le gout d'esseiller

ca me parait assez succulent cette recette..

merci Taureau noir, je prends note de cette recette qui me parait
excellente .

J'essayerai cette recette cette fin de semaine. Je vais a la peche au dore et au brochet.

Merci mon Taureau noir pour la recette ça l'air bon

Enfin j'ai trouvé une recette pour le brochet,ces mon fils qui va être content car ont a découvert un spot pour le brochet et hier il a échappé un beau brochet de environ 20 pouces certains



Merci Taureau noir

cest vrai quelle sont rare les recettes pour le brochet !

doum a écrit:cest vrai quelle sont rare les recettes pour le brochet !

oui,et grace a ton merveillieux forum,j'en ai trouvé une ouiiiiiiiiiiiii



en passant pour ceut qui connaisse la rivière st-charles,y as du brochets sur cette rivière en passant vers wendake sur le boulvard la colline

merci du renseigment ti-lain , je vais surement prendre quelques jours avec ma copine a Quebec tres bietot , cette fois je vais amener ma canne

Mon fils a échappé 3 brochet a cet endroit,alors amene de la bonne corde

y as pas que du brochet,la perchaude a volontées ainsi que barbotte,carpe,crapet-soleil,et autres

wow, ca fait longtemp que jai pas pris de la barbotte (15 ans).. je me souviens que cetais tres bon au gout !

doum a écrit:cest vrai quelle sont rare les recettes pour le brochet !

qui qu'a dit qu'elles étaient rare les recettes de brochet.


http://www.cuisineaz.com/recettes/recherche_v2.aspx?recherche=brochet&cat=570


et suis certain que si je cherche un peu j'en trouve d'autres.

wow merci Jack, ya du choix en titi ! jaurais jamais pensee !

Le brochet est mon poisson préféré pour son gôut et la barbotte brune pour son
gôut délicat.
Saviez-vous que dans les années 1940,la barbotte était servi dans les restaurants au nord de St-Jérome sous le nom de truite du nord.Et les américains raffolait de ce poisson.
Moi A Ste-Véronique au lac tibériade dans les années 60 je déjeunais avec une belle barbotte du lac cuite dans du beurre, certaine de plus d'une livre(500 grammes) avec des oeufs et fève au lard.
Un délice !
L'achigan a petite bouche étant mon 3 ieme choix.
Je ne rafole pas de truites qui ,à mon goût,est trop fade en goût.
Taureau noir

hummmm; tu me mets l'eau à la bouche Taureau noir.


ce ne serait pas du poisson chat la barbotte?

Oui Jack le poisson-chat est effectivement la barbotte brune.Car il y a des especes de poisson-chats qui atteignent jusqu'a 50lbs (pres de 25kilos)
La barbotte brune atteint un maximum de 1 kilo max.et la chair est rouge.
Taureau noir

Merci Jack pour ces tonnes de recettes

merci jack !





et taureau Noir pour ces lecons d'histoire, jaurais jamais pensé qu'il vendais de la barbotte sous le nom de truite du nord... pas mal special !

juste pour le plaisir de bouche en voici d'autres.


http://www.montagne-haut-languedoc.com/recettes-cuisine-poisson_brochet-2.html

merci encore Jack, jaurais jamais pensé qu'il y avait autant de recete pour le brochet !