roti d'épaule (gibier) dégeler a la bièrre

1 roti d'épaule 3 a 4 livres congeler

2 bières

2 gros oignons couper grosièrement

sel et poivre

1 gousse d'ail (couper en deux)

quelques branche de celeri

4 carottes

1 oignon clouter (vous inserrer 6 clou de girofle dans l'oignon)

6 tranches de bacon




faite griller le bacon puis saisir la viande encore gelé jusqu'a une belle coloration

Ajouter les deux bières et deglacer

ajouter touts les ingrédients et un peu d'eau pour couvrir le touts

dans un grand chaudron placer touts et enfourné a 350 f pendant 4 heures




la viande congeler conservera son gout d'avantage et ses sucre naturel

Ca l'air bon ca !!

Oui Christian, juste à lire la recette j'en ai l'eau à la bouche! :geek:

Je vais devoir l'esseiller avec du boeuf ici la viande sauvage ca dure pas il me reste que quelque steak

Luciano a écrit:Oui Christian, juste à lire la recette j'en ai l'eau à la bouche! :geek:

oui ca doit etree délicieux

wion mes ces ca que je vais faire en fin de sem
merci

Ça l'air bon ça...

Moi je cuisine beaucoup avec la bière cé vraiment magique avec la viande.

- Un jambon à la bière.

- Des moules.

- Un goulache, j'en passe...

J'vais essayer ca car ca n'as pas l'air méchant du tout,pis on s'en reparle

Non seulement méchant mais facile a faire!!!

Ça c'est bon pour nous!!!!

Ca donne du temps, pour en prendre une ou deux ou bien une coupe de
vin

Je viens juste de voir cette recette .....
Merci tou-ptit , on va essayer çà !

Pas difficile à faire .....et çà a l'air très appétissant !

Salut a vous je vais esseiller ca avec de l'ours ce printemps

Merci pour cette recette tout-ptit je vais essayer ça certain.En passant vous aller voir 3 nouvelles moto-neige se balader dans vos sentier car une de vos compatriote de Fermont a gagner au Banquier.

j'essais ca et je te donne des nouvelles

Vous allez voir c'est pas méchant du tout , ca prend une bièrre de plus pour le cuisinier pendant la préparation.... Oui je sais les chanceux trois motoneiges et ils on splitter touts le magot a trois, ils décendent dans une couple de semaine chercher leurs prix c'est moi qui garde leurs chiens.....