AccueilSalut ....je me suis fait demander .... pourquoi le brochet que je fais cuire ''retrousse'' dans la poele lors de la cuisson . Spontanément je lui ai répondu; cé parce qu'il est trop frais.... il avais été attrapé la journée avant....alors j'ai demander s'il avais été arranger pas d'arretes ....il ma dit que y en avais pas pogné une seule......donc d'apres vous ........pourquoi son brochet retroussait dans sa poelonne.......
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3 participants
Question sur le brochet
Ti-Cric- Novice
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Age : 51
Date d'inscription : 10/11/2010
jack- Administrateurs
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Age : 72
Date d'inscription : 11/08/2006
je ne pourrais te répondre pourquoi Ti-Cric, vu que le brochet je ne le cuisine qu'au four ou en quenelles.
je pense que d'autres membres vont pouvoir te donner la réponse.
je pense que d'autres membres vont pouvoir te donner la réponse.
Christian Belec- Super-Maitre
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Date d'inscription : 23/12/2005
Ti-Cric a écrit:Salut ....je me suis fait demander .... pourquoi le brochet que je fais cuire ''retrousse'' dans la poele lors de la cuisson . Spontanément je lui ai répondu; cé parce qu'il est trop frais.... il avais été attrapé la journée avant....alors j'ai demander s'il avais été arranger pas d'arretes ....il ma dit que y en avais pas pogné une seule......donc d'apres vous ........pourquoi son brochet retroussait dans sa poelonne.......
Salut Ti-Cric , j'aurai repondue la meme chose que toi
Ti-Cric- Novice
- Nombre de messages : 26
Age : 51
Date d'inscription : 10/11/2010
Malgré la qualitée des captures de brochet que j'ai fait depuis que je suis initié a la peche cette question m'a prise au dépourvue....le pluspart du temps la capture de brochet fini par une remise a l'eau....le doré et la perchaude reste mes poissons favoris pour la consommation...Le brochet d'hivers reste exellent a manger mais quand ta le choix ....:P Merci les gars...vous m'éclairer pas pentoute hihi !
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