ours de printemps ou ours d'automne?

Salut Gang!

Alors j'me suis payé une nouvelle carabine calibre .308 et ça fait un moment que je pense a chasser l'ours. Maintenant que je suis équippé, j'vais pouvoir me mettre a y penser sérieusement, sauf que dans ma zone on a droit a deux ours par année.

J'ai mangé de l'ours juste une fois dans ma vie dans une tourtière du lac st-jean et mon père (le cook) savait pas quand l'ours avait été tué. Selon vous, lequel goute meilleur : ours de printemps ou ours d'automne?

JB

salut J B .  personellement je fait la boucherie moi meme l important ses de degraisser au max ca fait qu au gout un ours dautomne ou printemp il y a pas de difference

Christian Belec a écrit:salut J B .  personellement je fait la boucherie moi meme l important ses de degraisser au max ca fait qu au gout un ours dautomne ou printemp il y a pas de difference

Merci Christian, j'ai l'intention de faire la boucherie moi-même aussi, alors ton commentaire est très apprécié. Est-ce que tu laisse faisander? Si oui, avec ou sans la graisse? (tu dégraisse immédiatement ou après?)

Merci